Ραδίκι Άγριο Πλατύ Πικρό

Το Ραδίκι Άγριο Πλατύ Πικρό Selvatico da Campo (Cichorium intybus L.) είναι μια παραδοσιακή ποικιλία άγριου ραδικιού, ιδιαίτερα δημοφιλής στην ελληνική και μεσογειακή διατροφή για τη χαρακτηριστική πικρή γεύση και τα τρυφερά χόρτα του.

Το φυτό αναπτύσσει χαμηλή, σχετικά απλωτή ροζέτα με επιμήκη, στενά έως πλατύτερα, οδοντωτά φύλλα σκούρου πράσινου χρώματος. Η βλάστησή του είναι πυκνή και κατάλληλη για συγκομιδή νεαρών φύλλων.

Ένα από τα σημαντικότερα χαρακτηριστικά του είναι η γρήγορη αναβλάστηση μετά τη συγκομιδή. Με προσεκτική κοπή των φύλλων, χωρίς να καταστρέφεται η βάση του φυτού, μπορεί να δώσει νέους τρυφερούς βλαστούς και να επιτρέψει επαναλαμβανόμενες συγκομιδές.

Η πρώτη συγκομιδή πραγματοποιείται περίπου 40 ημέρες μετά τη σπορά, ανάλογα με τις θερμοκρασίες και τις συνθήκες ανάπτυξης. Τα νεαρά φύλλα καταναλώνονται κυρίως βραστά, με ελαιόλαδο και λεμόνι, ενώ μπορούν να χρησιμοποιηθούν και σε χορτόπιτες ή ανάμεικτες σαλάτες.

Το άγριο ραδίκι προτιμά δροσερές συνθήκες ανάπτυξης, με ενδεικτικό εύρος θερμοκρασιών 10–20°C. Αναπτύσσεται σε ηλιόλουστες θέσεις και σε εδάφη με καλή αποστράγγιση. Η επαρκής υγρασία κατά το φύτρωμα και την ανάπτυξη συμβάλλει στην παραγωγή τρυφερού φυλλώματος.

Η ποικιλία Selvatico da Campo είναι μη υβριδική, γεγονός που επιτρέπει τη συλλογή και διατήρηση σπόρων από φυτά που αφήνονται να ανθίσουν και να ολοκληρώσουν τον βιολογικό τους κύκλο.

Αποτελεί εξαιρετική επιλογή για οικιακούς λαχανόκηπους και επαγγελματικές υπαίθριες καλλιέργειες, ιδιαίτερα για παραγωγή φρέσκων χόρτων κατά τους φθινοπωρινούς, χειμερινούς και ανοιξιάτικους μήνες.

Χαρακτηριστικά:
Λατινική ονομασία: Cichorium intybus L.
Ποικιλία: Selvatico da Campo (Selvatica – Wild)
Τύπος: Άγριο φυλλώδες ραδίκι, υπαίθριας καλλιέργειας
Σπορά: Φθινόπωρο και άνοιξη, ενδεικτικά
Συγκομιδή: Περίπου 40 ημέρες μετά τη σπορά
Αναβλάστηση: Γρήγορη μετά την κοπή των φύλλων
Απόσταση φυτών: 6–8 εκ. για πυκνή καλλιέργεια
Απόσταση γραμμών: 30–40 εκ.
Βάθος σποράς: 0,5–1,5 εκ.
Ημέρες φυτρώματος: 10–12 ημέρες
Μορφή φυτού: Χαμηλή, σχετικά απλωτή ροζέτα
Σχήμα φύλλων: Επιμήκη, οδοντωτά
Χρώμα φύλλων: Σκούρο πράσινο
Γεύση: Χαρακτηριστική πικρή
Θερμοκρασία ανάπτυξης: 10–20°C
Σπόροι ανά γραμμάριο: 600–800
Ποσότητα σποράς: 0,3–0,5 γρ./m²
Ενδεικτική απόδοση: 2 kg/m²
Διάρκεια βλαστικότητας σπόρων: 4–6 έτη, υπό κατάλληλες συνθήκες αποθήκευσης
Τύπος σπόρου: Μη υβριδική ποικιλία, με δυνατότητα διατήρησης σπόρου
Χρήση: Βραστά χόρτα, σαλάτες και χορτόπιτες