Μελιτζάνα Μωβ Στρογγυλή Violetta di Firenze

Η Μελιτζάνα Violetta di Firenze (Solanum melongena L.) είναι μια παραδοσιακή ποικιλία με καταγωγή από την περιοχή της Φλωρεντίας στην Ιταλία, γνωστή για το ιδιαίτερο σχήμα και την εξαιρετική γεύση των καρπών της.

Παράγει μεγάλους, στρογγυλούς έως ελαφρώς πεπλατυσμένους καρπούς, με γυαλιστερό μωβ έως ιώδη φλοιό και χαρακτηριστικές ανοιχτόχρωμες αποχρώσεις. Η σάρκα είναι λευκή, συμπαγής, τρυφερή και με σχετικά λίγους σπόρους όταν οι καρποί συγκομίζονται στο κατάλληλο στάδιο.

Η ποικιλία παρουσιάζει καλή παραγωγικότητα σε ευνοϊκές συνθήκες και είναι κατάλληλη για καλλιέργεια σε λαχανόκηπους και αγροτικές εκτάσεις. Οι καρποί της χρησιμοποιούνται σε γεμιστά, ψητά, τηγανητά και παραδοσιακές μεσογειακές συνταγές.

Το φυτό προτιμά ηλιόλουστες θέσεις, γόνιμα και καλά στραγγιζόμενα εδάφη. Χρειάζεται τακτική άρδευση και επαρκή θρέψη, ιδιαίτερα κατά την ανθοφορία και την ανάπτυξη των καρπών.

Χαρακτηριστικά:
Λατινική ονομασία: Solanum melongena L.
Ποικιλία: Violetta di Firenze
Σπορά: Φεβρουάριος – Απρίλιος σε προστατευμένο σπορείο
Συγκομιδή: Ιούλιος – Οκτώβριος
Απόσταση φυτών: 50–70 εκ.
Απόσταση γραμμών: 80–100 εκ.
Βάθος σποράς: 0,5–1 εκ.
Σχήμα καρπού: Στρογγυλό έως ελαφρώς πεπλατυσμένο, με ελαφρές αυλακώσεις
Βάρος καρπού: Περίπου 300–600 γρ.
Χρώμα καρπού: Μωβ έως ιώδες, με ανοιχτόχρωμες αποχρώσεις
Χρώμα σάρκας: Λευκό
Χρήση: Γεμιστά, ψητά, τηγανητά και μαγειρική

Οι περίοδοι σποράς και συγκομιδής, οι αποστάσεις και το βάρος καρπού είναι ενδεικτικά και ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τις καλλιεργητικές συνθήκες.